Partiamo dalle basi

I tempi giusti

Frigorifero

3 giorni

Freezer

6/8 mesi

Il posto giusto

Ripiano del frigorifero

Cassetti
7-8ºC
Come conservare

In frigorifero

I broccoli possono essere conservati in frigorifero, nello scompartimento per le verdure, per 3 giorni. Si consiglia di riporli all’interno dei sacchetti Verdefresco Cuki che, grazie ai microfori traspiranti, eliminano l’umidità in eccesso e conservano più a lungo la freschezza degli ortaggi.

Come conservare

In freezer

I broccoli possono essere congelati cotti. Mondare, eliminare le foglie e dividere le cimette. Lavare sotto l’acqua corrente, cuocere al vapore per 5 minuti. Far raffreddare, eliminare l’acqua in eccesso, riporre nei contenitori ermetici con coperchio Cuki adatti anche alla cottura in microonde. In alternativa, possono essere conservati nei sacchetti freezer Gelopiù. Grazie ai 7 strati effetto barriera, si eviteranno contaminazioni di odori nel freezer. Consumare preferibilmente entro 3 mesi.​

Lo sapevi che

Famiglia

Brassicacee

Dove si trova

Principalmente nel centro e sud della Penisola, al nord nelle zone a clima meno rigido.

Stagione

In inverno, il broccolo ramoso già in autunno
Autunno
Inverno

Curiosità

Si consumano principalmente le infiorescenze delle piante, ma anche il gambo più tenero e le foglie. È ricco di fibre, potassio, provitamina A, vitamina C e K, nonché di particolari principi attivi, gli isotiocianati, che avrebbero effetti protettivi su bronchi e polmoni.