Partiamo dalle basi

I tempi giusti

Frigorifero

3 giorni

Freezer

6/8 mesi

Il posto giusto

Ripiano del frigorifero

Cassetti
7-8ºC
Come conservare

In frigorifero

I broccoli possono essere conservati in frigorifero, nello scompartimento per le verdure, per 3 giorni. Si consiglia di riporli all’interno dei sacchetti Verdefresco Cuki che, grazie ai microfori traspiranti, eliminano l’umidità in eccesso e conservano più a lungo la freschezza degli ortaggi.

Come conservare

In freezer

I broccoli possono essere congelati cotti. Mondare, eliminare le foglie e dividere le cimette. Lavare sotto l’acqua corrente, cuocere al vapore per 5 minuti. Far raffreddare, eliminare l’acqua in eccesso, riporre nei contenitori ermetici con coperchio Cuki adatti anche alla cottura in microonde. In alternativa, possono essere conservati nei sacchetti freezer Gelopiù. Grazie al loro effetto barriera, si eviteranno contaminazioni di odori nel freezer. Consumare preferibilmente entro 3 mesi.​

Lo sapevi che

Famiglia

Brassicacee

Dove si trova

Principalmente nel centro e sud della Penisola, al nord nelle zone a clima meno rigido.

Stagione

In inverno, il broccolo ramoso già in autunno
Autunno
Inverno

Curiosità

Si consumano principalmente le infiorescenze delle piante, ma anche il gambo più tenero e le foglie. È ricco di fibre, potassio, provitamina A, vitamina C e K, nonché di particolari principi attivi, gli isotiocianati, che avrebbero effetti protettivi su bronchi e polmoni.