Partiamo dalle basi

I tempi giusti

Frigorifero

2/3 giorni

Freezer

8/10 mesi

Il posto giusto

Ripiano del frigorifero

Cassetti
Come conservare

In frigorifero

Le fave possono essere conservate (con il baccello) in frigorifero, nello scompartimento per le verdure, per 2-3 giorni. Si consiglia di riporli all’interno dei sacchetti Verdefresco Cuki che, grazie ai microfori traspiranti, eliminano l’umidità in eccesso e conservano più a lungo la freschezza degli ortaggi.

Come conservare

In freezer

Prima di essere congelate, le fave fresche devono subire un processo di precottura. Sgranare, lavare sotto l’acqua corrente, sbollentare brevemente (1 minuto al massimo) in acqua leggermente salata. Asciugare molto bene, far raffreddare completamente e trasferire nei sacchetti freezer Gelopiù Cuki. Grazie ai 7 strati effetto barriera, si eviteranno contaminazioni di odori nel freezer. Consumare preferibilmente entro 8-10 mesi.

Lo sapevi che

Famiglia

Leguminose

Dove si trova

Nel Centro e Sud Italia.

Stagione

Fresche, in primavera
Estate
Autunno

Curiosità

Si mangiano i semi contenuti nel numero di 2-10 nei baccelli. La fava era il legume più consumato prima dell'avvento in Europa del fagiolo comune. Chi è affetto da favismo, non può mangiare le fave per il rischio di gravi crisi anemiche.