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Termine minimo di conservazione e data di scadenza: una questione di etichette

13 Ottobre • CUKI

Un italiano su cinque non controlla la data di scadenza sui prodotti acquistati e questo ha un enorme effetto sulla quantità di cibo sprecato. A ciò si aggiunge l’enorme confusione nel distinguere tra data di scadenza e Termine minimo di conservazione (TMC).

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LOTTA ALLO SPRECO

Pianifica. Cucina. Conserva.
I segreti del Meal Prep per organizzare la spesa

12 Maggio • CUKI

Giocare d’anticipo, in cucina, conviene. E oggi è ancora più importante. Poche e semplici regole ci possono aiutare a seguire una dieta bilanciata, evitare lo spreco di cibo e risparmiare. Inoltre ci permettono di rispettare le norme che, in questo periodo, ci impongono di uscire solo per necessità. Ecco allora qualche consiglio per il meal prep (la pianificazione e preparazione dei pasti) ispirato al vademecum realizzato da Banco Alimentare in collaborazione con il team di nutrizionisti Robin Foood Onlus.

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